WEINBEREITUNG
Schonende Behandlung der Weinreben mit natürlichen Produkten. Achtsame, die Biodiversität fördernde Bearbeitung der Böden, um die Resistenz und Gesundheit der Weinstöcke zu gewährleisten.
Lesegut wird in Kühlkammern bis zu 12 Stunden gelagert, um Aromen zu bewahren und Oxidation während des Entrappens zu vermeiden.
Manuelle Selektion der Trauben vor Entrappen und Quetschen. Sofortiges Pressen in der Korbpresse. Gärung des Saftes in Edelstahltanks bei 14 -16°C. Lagerung des Weins nach der Gärung bei kühler Temperatur. Filtrierung des Weins erst kurz vor Flaschenabfüllung.
FARBE
Helles Strohgelb mit einem blassgoldenen Farbton
DUFT
Aus dem Glas steigen fruchtige Aromen von Nashi-Brinen und Honigmelonen mit einem Hauch von Limettenschale und Geißblatt Noten.
GESCHMACK
Zart und erfrischend, mit Noten von Zitrusfrüchten, Brioche und Karamell.
Herkunft: Mallorca, Spanien
Appellation: Vi de la Terra de Mallorca
Rebsorten: Callet
Weinlese: per Hand Lagerung: 2 Jahre
Alkohol: 12,5 % vol ph-Wert: 3,37
Säure: 5,4 g/L Restzucker: 0,3 g/L
Allergene: Enthält Sulfite
